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推薦等級：★★★★★
制作難度：★★
主料：羊后腿。
配料：羊后腿1條、鹽20g、胡椒粉少許、黑胡椒25g 、胡蘿卜適量、芹菜適量、羊肉湯、油少許。
做法：
1、 將羊后腿洗干凈，整塊撒上鹽、胡椒粉、黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎幾刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盤。
2、 把胡蘿卜、芹菜切片，一起放入油鍋里炒出香味，撒在羊腿上，然后放入烤箱。
3、 烤至七成熟取出羊腿，把原汁用刷子過濾，加少許羊湯調好口味。
4、 上桌時，羊腿切片裝入盤中，澆上原汁即可。