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隨著管理員播放的歡快音樂，幾百只小羊蹦跶著跳出羊圈，一路順著牧場內的跑道向前快走。過了一會兒，音樂聲逐漸舒緩，羊群行進的速度也慢下來——這是目前在鹽池縣牧場能看到的場景。

“鹽池灘羊必須有一定的運動量，才能保持其品質，所以每天兩次在固定時間為羊放音樂，讓羊沿我們修建的跑道運動。我們認為鹽池灘羊養(yǎng)到16到18公斤時是肉質最好的時候，這時候我們就要給羊適當縮減口糧，使它們保持適當?shù)摹聿摹！蹦翀鲐撠熑私榻B。

在該縣灘羊協(xié)會副會長看來，必須在鹽池圈養(yǎng)5個月，喝當?shù)乜嘞趟⒊援數(shù)啬敛莸难颍拍苷J定為其具有鹽池灘羊的品質。“屠宰的羊要有‘簡歷’。每個村大約有多少本地羊及育肥羊，村上都有數(shù)。每只羊是誰家哪只羊生下的，或者從外地拉回來有沒有養(yǎng)夠5個月，都要由村上開證明，拿著證明才能到定點屠宰場宰殺，確保消費者能買到真正的灘羊肉。”

從養(yǎng)殖到加工生產，每一個環(huán)節(jié)的銜接，為市場上的“鹽池灘羊”品質提供了保障。2016年12月，由中國品牌建設促進會等單位聯(lián)合舉辦的第四屆中國品牌價值評價信息發(fā)布活動中，鹽池灘羊肉以898的品牌強度和67.28億元的品牌價值位列地理標志畜禽水產類上榜企業(yè)第五名。

如今，鹽池縣灘羊協(xié)會有200多戶養(yǎng)殖戶加盟，占全縣養(yǎng)殖戶30%以上，眾多養(yǎng)殖戶也從品牌保護中嘗到了甜頭。

加強“鹽池灘羊”品牌建設，縣上從基礎母羊養(yǎng)殖和飼草料基地、園區(qū)基礎設施建設入手，進行全產業(yè)鏈標準化運作；全面開展羊肉產品質量追溯體系建設，目前已完成130萬枚灘羊養(yǎng)殖信息電子耳標佩戴工作，還在質量追溯環(huán)節(jié)進行二維碼標簽試點；對進入屠宰專區(qū)宰殺的灘羊每只給予15元至30元補助，切實保障養(yǎng)殖戶的收益。同時，以此為基礎，企業(yè)相繼開發(fā)對灘羊的精分割、精加工等產品，不斷延長產業(yè)鏈。如今，鹽池縣以灘羊為主的畜牧業(yè)已成為農民增收的支柱產業(yè)，占全縣畜牧業(yè)產值的90%以上，農民人均養(yǎng)羊收入占人均純收入的三分之一以上。